terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Brother´s Bar: Padrão internacional no Baile de Gala da BrazilFoundation

A 3a edição do baile de gala BrazilFoundation aconteceu na Casa Fasano, no Itaim Bibi com direito a coquetel, jantar, homenagens e leilão. Para a edição, os mestres de cerimônia Julia Goldani Telles e Cauã Reymond, e show de Paula Lima e Bixiga 70 para animar os convidados.

Um timaço de personalidades entre artistas, modelos, jornalistas, empresários e fashionistas foram presrtigiar a A instituição que mobiliza recursos para ideias e ações que transformam o Brasil, com ações e apoiadores para promover igualdade, justiça social e oportunidade para todos.

No comando do open bar do baile, a Brother's Bar mais uma vez comprova sua expertise e em eventos de padrão internacional com uma carta de drinks diferenciada e exclusiva.












terça-feira, 22 de novembro de 2016

Brother's Bar comanda o open bar da festa de 43 anos do apresentador Rodrigo Faro

Rodrigo Faro, que completou 43 anos, celebrou a data com uma festança daquelas! No espaço de festas Trio Pérgola, na Vila Olímpia, contou com uma lista VIP organizada pelo irmão e relações públicas, Danilo Faro. 

O Open Bar ficou por conta da Brother's Bar com um cardápio de drinks exclusivos, alguns elaborados com a bebida do momento: Gin!

Rodrigo Faro com a mãe, Vera Lúcia, e o irmão, Danilo Faro





Fotos: Sara Rissato




quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Constance Zahn 15 anos | Dicas Brother's Bar de drinks sem álcool

Fonte: Constance Zahn

Quem acha que drinks sem álcool se resumem à mistura de sucos e refrigerantes se engana! Atualmente, existem receitas não alcoólicas tão saborosas e sofisticadas quanto as tradicionais, ou seja, perfeitas para a festa de 15 anos. Para quem gosta da ideia, fizemos uma seleção com opções deliciosas oferecidas pela Brother’s Bar ! Tem desde drinks clássicos, como Apple Martini Cosmopolitan, quanto receitas que fogem completamente do tradicional!
Love é feito com purê de morango, suco de cranberry e suco de limão tahiti. A hortelã e o chocolate granulado finalizam o drink:
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Soft Clericot leva maçã, abacaxi, morango, kiwi e laranja. O toque final fica por conta do Gloops de maracujá com limão:
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Com xarope Monin de blueberry Gloops de limão siciliano com framboesa, o Sweet Dreams é docinho, mas também refrescante. O marshmallow tostado deixa o drink mais charmoso e gostoso:
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quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Referência na alta coquetelaria, Brother’s Bar comemora 10 anos


Por  | 

Eles se tornaram referência quando o assunto é bebidas de casamento, tendo na personalização o seu grande diferencial

Na bagagem estão mais de 4 mil casamentos e clientes da alçada de Louis Vuitton, Belvedere Vodka e Ferrari. Isso sem citar alguns dos eventos mais badalados do país, como o baile da Vogue e o jantar de gala da amfAR. A receita do sucesso mescla aroma, aparência, sabor e – por que não? – a proposta cenográfica de balcão e mise en place de acordo com a temática de cada festa. Criada pelos sócios André Lizot e Maurício Moser, em 2016 a Brother’s Bar completa dez anos e o mercado da alta coquetelaria só tem motivos para comemorar.
Enquanto André coordena os departamentos administrativo e logístico, Maurício se responsabiliza pelo desenvolvimento de produtos, serviços e novos projetos. Mesclando as duas expertises, a empresa também investe massivamente em pesquisa nos mercados internacionais e parcerias com marcas premium – o que certamente a ajudou a galgar um  posto de referência quando o assunto é openbar de eventos sociais ou corporativos.
“Sempre estamos atentos ao ambiente, à decoração, à apresentação e a como o barman vai se comportar para atender um cliente”, comenta Maurício, destacando o treinamento dos profissionais como um dos diferenciais da Brother’s Bar. Para atender à demanda dos decoradores, a empresa também disponibiliza bares de diversos estilos, formas e acabamentos.

Outro ponto de grande atenção dos sócios é a sintonia com o bufê da festa. “Da escolha das frutas, bebidas e guarnições ao modo de preparo dos drinks, tudo é pensado e elaborado para que o cliente tenha uma experiência de consumo de alto padrão”, explicam. No mundo wedding, esse cuidado com os detalhes é validado pela indicação de seus serviços por profissionais de renome em todo o país.
A possibilidade de criar drinks exclusivos de acordo com o lifestyle dos noivos também ganhou inúmeros adeptos. Do clássico cosmopolitan às tradicionais caipifrutas, não há limites para a criatividade. As possibilidades são infinitas e o sucesso, garantido.

quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Open Bar by Brother's Bar

Fonte: Constance Zahn

Esta decoração em verde e marsala foi elaborada pela Cenográphia para uma comemoração de 5 anos de casados. A festa, que aconteceu na Casa Petra, foi toda organizada pelo marido, que queria surpreender a esposa. E a ideia era recriar o casamento, que também teve ambientação assinada pela Cenográphia, mas com clima de balada.
cerimônia de renovação de votos aconteceu no terraço da Casa Petra e teve decoração em verde e branco. Os sofás e as poltronas em meio às cadeiras deram um toque despojado ao espaço. 
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Bar Brother's Bar
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O mobiliário era da 100% Eventos e as mesas redondas de madeira receberam tampo de vidro. As quadradas eram espelhadas e garantiram o ar moderno da ambientação. Todas as mesas foram decoradas com arranjos em verde, marsala e tons de vermelho e rosa.
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Para fugir do que já se tornou tradicional, as luzinhas foram posicionadas atrás de uma cortina de organza, criando um efeito super suave.
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Após a cerimônia, a varanda teve a decoração reformuladaas poltronas e cadeiras foram reposicionadas, criando um lounge aconchegante.
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Fotos: Rafael Cruz | Espaço: Casa Petra | Assessoria: Ana Júlia Figueiredo | Decoração e flores: Bruno Zani ( Cenográphia ) | Móveis: 100% Eventos | Pista de dança: Além da Mídia | Iluminação: SR Iluminação | Lustres: Began | Tapetes: By Kamy | Buffet: Julio Perinetto | Bar: Brother’s Bar | Doces: Martha Benez 

quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Constance Zahn | Laura & Ricardo

Fonte: Constance Zahn

Laura Corradi e Ricardo Kassis não estavam em busca de um relacionamento quando se conheceram, durante uma festa. “Mas acabamos encontrando o amor de nossas vidas! Foi uma conexão tão grande que, em alguns dias, já estávamos juntos”, conta a noiva. O namoro sobreviveu ao tempo que Laura passou estudando fora e o pedido de casamento aconteceu em Londres, que é a cidade preferida dela. “Era Valentine’s Day e o Ricardo foi super romântico! Ele me pegou desprevenida, ajoelhou e fez o pedido em inglês, com direito a comemoração em um pub”, relembra.
Laura sempre quis casar ao ar livre e a Fazenda Dona Catarina foi o primeiro e único lugar que os noivos visitaram. “Sempre nos imaginamos casando sob uma árvore, o que para nós representa a manifestação das forças e do poder divino. A Fazenda Dona Catarina pertence à família de um amigo e foi amor à primeira vista. A árvore que escolhemos é centenária e ficamos apaixonados. Uma energia incrível!”, justifica. Miguel Kanashiro foi o responsável pela assessoria e acompanhou os noivos durante os preparativos. Fábio Borgatto e Telma Hayashi assinaram a decoração do casamento Duo Borgatto registrou todos os detalhes em lindas fotos!

A open bar da festa ficou por conta da Brother's Bar!
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Fotos: Duo Borgatto | Assessoria: Miguel Kanashiro | Espaço: Fazenda Dona Catarina| Decoração, tapetes e flores: Fábio Borgatto e Telma Hayashi | Móveis: Ornare e Marcia Locações | Materiais e objetos: D. Filipa |  Toalhas: Mesalinho | Iluminação e som: DB2 | Buffet: Vivi Barros | Bar: Brother’s Bar | Bolo: Dolce Fabricca | Doces: Clara & Cia, Pecadille e Petite Fleur | Vestido de noiva: Vanessa Abbud | Convite e papelaria: Phatt Design

terça-feira, 30 de agosto de 2016

IC Week SP: A gastronomia da festa, por top profissionais

Fonte: Inesquecível Casamento


Vamos combinar, os comes e bebes podem ditar o sucesso de qualquer festa e, com os casamentos, não tinha porque ser diferente. Neste sábado, 27, um time de peso subiu ao palco do Teatro IC para fornecer dicas incríveis sobre o assunto e solucionar todas as dúvidas da plateia. Do buffet ao openbar – passando pelo bolo, um dos protagonistas do grande dia – a receita foi simples: convidamos para um bate-papo Aninha Gonzalez, do Aninha Gonzalez Gastronomia, Nelson Pântano, da The King Cake, Morena Leite, do Capim Santo, e Mauricio Moser, da Brother’s Bar. Eles aceitaram e presentearam o IC Week SP com um debate de alto nível sobre gastronomia.

A mesa-redonda começou falando sobre a influência do background de cada profissional nos seus pratos. Aninha foi enfática: para ela, comida faz parte da vida de todas as pessoas durante qualquer etapa. Alude a histórias marcantes, viagens e – por que não? – à infância de cada um. Formada no Le Condon Bleu, Morena Leite não poderia concordar mais. “A culinária tem que ser saborosa, mas refletir a identidade dos noivos e também do bufê”, argumentou, admitindo que características familiares estão muito presentes em suas criações.

3 DICAS DE MESTRE SOBRE O CARDÁPIO DA FESTA

  • Só o buffet volante não se sustenta, principalmente em um casamento na praia. Embora festas empratadas não estejam em alta há algum tempo, é fundamental ter pontos de apoio para garantir conforto aos convidados
  • Cuidado com o excesso de criatividade! Faça um bolo com champagne, mas não faça nada “mais ou menos”. Você está convidando pessoas especiais para um momento único, então se atenha à qualidade do serviço.
  • Neste momento de crise, uma ideia é deixar os produtos importados – como salmão e queijo brie – um pouco de lado. Aposte nos ingredientes nacionais!

DE OLHO NO OPENBAR

A personalização das escolhas de acordo com o perfil do casal também deve acontecer quando falamos das bebidas do casamento. “Os drinks têm sabores, assim como as comidas. Por isso, precisam estar harmonizados com a gastronomia”, afirmou Mauricio. Ainda de acordo com ele, é preciso priorizar drinks coringas e evitar os mais cremosos. A não ser quando se adotam propostas mais criativas, como shots de milk shake durante a madrugada.
 Trend alert! Na visão de Mauricio, o consumo de gim está em alta – assim como o drink Aperol, que fez sucesso no verão europeu e agora está bombando no Brasil. Trata-se de uma mistura do Aperol com espumante, água com gás e toques de laranja. Vale a pena experimentar!

Outro ponto levantado durante o bate-papo, este bem brasileiro, foi o bar de caipirinhas. Ideal para todas as horas ou apenas para determinadas épocas? Para Mauricio, as bebidas feitas com frutas frescas devem respeitar a estação do ano e sua disponibilidade. Além disso, a proposta do bar deve se adequar ao estilo da festa. Por exemplo: em ambientes de praia, os noivos podem apostar em caipirinhas em potes de geleia para um charme extra. Em um salão de festas em São Paulo, por outro lado, é preciso mais do que apenas um bar de caipirinhas.  
O cara! Por esses e outros motivos, os profissionais presentes na mesa-redonda frisaram a importância do organizador de eventos. Ele saberá passar o perfil da comemoração para todos os profissionais envolvidos, garantindo a uniformidade do projeto. Outra unanimidade entre os participantes foi a importância dos fornecedores não imporem suas vontades aos sonhos dos noivos. Afinal, a festa é deles!

Por fim, após uma pergunta da plateia sobre a quantidade de bebidas de acordo com o número de convidados, Mauricio explicou: em geral, as pessoas elegem que bebida vão beber durante todo o evento. Não é porque há variedade que eles irão provar todas. “Por isso sempre indicamos que as bebidas gerais sejam consignadas, principalmente o espumante”, disse.

BOLO DE CASAMENTO: UM CONVIDADO (MUITO!) ESPECIAL

A confeitaria cruzou o caminho de Nelson ainda durante a infância, quando ele tinha apenas 11 anos. Como uma brincadeira, iniciou um curso em sua cidade – junto a “várias senhoras”, relembra. O destino acabou levando-o para São Paulo, onde ingressou na faculdade e (para a nossa sorte) fundou a The King Cake. Desde então foram muitas viagens para Londres, onde se especializou cada vez mais e ganhou inúmeros prêmios. Hoje sua empresa é referência no mercado brasileiro e tem como grande marca as perfeitas flores de açúcar. Pudera! Apaixonado por botânica, moldá-las é quase um hobby.

É fácil entender sua relação com essa arte, já que os bolos de casamento – além de deliciosos – trazem um grande significado. “Cortar o bolo tem uma simbologia muito grande. Por isso o bolo cenográfico perde todo o sentido da coisa”, enfatiza. Para ele, que não concorda com a ideia de aluguel de bolo, seu tamanho deve ser coerente com o tamanho da festa. Ah, e personalizado também! “Hoje temos uma grande preocupação dele compor a festa. Antes os bolos clássicos serviam para qualquer casamento”, conta.
♠ Você sabia? Fora do país não existe uma cultura da mesa de doces tão grande como aqui, por isso consome-se o bolo em uma quantidade bem maior. No Brasil, apenas um terço dos convidados desfrutam da guloseima. Um dos motivos, de acordo com Nelson, é que muitas pessoas já foram embora no momento em que ele é servido. Por isso ele orienta que o bolo entre no mesmo momento que a sobremesa.
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